Identificada originalmente por Charles Edwin Wilbour en 1889, fue traducida por Brugsch (1891), Pleyte (1891), De Morgan (1894), Sethe (1901), Barguet (1953) y Lichtheim (1973).
A pesar de que el grabado de la estela es muy posterior (del periodo ptolemaico), el texto data del año 18 del reinado de Necherjet-Dyeser (Zoser) durante la III dinastía.
La cara este de una de las rocas superiores de un afloramiento rocoso es donde está grabado el texto de treinta y dos columnas conocido como la Estela del Hambre. En él se narra el temor del faraón a la hambruna que azotó a su nación cuando las aguas del Nilo descendieron por debajo del punto crítico en el que los cultivos podían fertilizarse de forma natural.
La pintura fue tallada en la época ptolemaica alrededor del año 196 a.C., y habla de la hambruna que se produjo cuando el diluvio cesó durante siete largos años en tiempos del rey Djoser de la época de la Tercera Dinastía alrededor del año 2650 a.C., y una inscripción del rey Djoser aparece en esta pintura en la parte superior Y muestra al rey haciendo ofrendas a tres deidades egipcias, incluido el ídolo Khnum, y el texto explica cómo los sacerdotes persuadieron al rey para que hiciera ofrendas a Khnum, el dios del agua en la región de Asuán, y para que dotara a su templo de la propiedad.
El rey Djoser es considerado el primero en construir un enorme edificio de piedra de la historia, que es la Pirámide Escalonada, Aunque inició otros muchos proyectos de construcción, Djoser es más conocido por su Pirámide Escalonada, que fue la primera pirámide construida en Egipto. Debido al gran número de tumbas, templos y monumentos que mandó construir, los eruditos han sugerido que gobernó durante casi treinta años.
Tomó Menfis como capital y para su gobierno, y se le considera uno de los reyes más poderosos de la historia del mundo antiguo. Sin embargo, su reinado fue testigo de un gran descenso del nivel del Nilo. Lo que provocó una hambruna que le hizo buscar en los archivos de los antiguos. Por este motivo, en la isla de Suhail, al sur de Elefantina, se diseñó esta pintura que registra lo que hizo Djoser para que las generaciones posteriores pudieran contarlo.
Están en la superficie de las rocas, lo que facilitó a los arqueólogos su traducción y anotación en enormes volúmenes arqueológicos. En la cara de la piedra, la inscripción narra a la gente en un lenguaje dulce: "Mi corazón estaba en angustia agonizante; porque el Nilo no creció durante siete años, los granos no eran abundantes, las semillas se marchitaron, todo lo que había que comer estaba en cantidades lamentables, cada persona estaba privada". De su siega, nadie podía caminar mucho, los niños lloraban, los jóvenes estaban cansados; los corazones de los ancianos estaban tristes y sus piernas se inclinaban hacia el suelo, y sus manos se desvanecían, incluso los siervos estaban sin trabajo, los templos estaban cerrados y el sanctasanctórum estaba cubierto de polvo... En resumen: todo. En la existencia, estaba herido".
La estela de la hambruna presenta la gran perplejidad del rey Djoser ante aquella crisis, y el texto también confirma que el rey Djoser pidió ayuda a los sacerdotes del Templo de Thot para eliminar esta calamidad y proporcionar la razón de la falta del Nilo. Más bien, tuvo que buscar en los archivos antiguos, y ¿acaso los antiguos se enfrentaron a una catástrofe del Nilo como a la que le había enfrentado? Y la respuesta de los sacerdotes del Templo de Thoth fue que quien controla la crecida del Nilo es el dios "Khnum" en la isla de Elefantina y que el dios Khnum está enfadado; Por lo tanto, no se permitió el flujo de agua, por lo que fue necesario satisfacerlo con ofrendas para que el rey Djoser viera entonces un sueño para el fin del sufrimiento El texto dice: "El rey mira hacia atrás en los archivos, tratando de encontrar los orígenes de la inundación del Nilo y comprender el papel de Khnum, el dios carnero en el antiguo estado en Elefantina, en la rebelión de las aguas. No habrá más años en que la inundación no cubra ninguna parte de la tierra, las flores brotarán y las curvas de sus troncos darán polen", ya que la vida volvió a Egipto tras 7 años de hambruna por la falta del Nilo.