La cocina egipcia es conocida por sus platos ricos y sabrosos, a menudo con una combinación de hierbas, especias e ingredientes frescos. Cuando visite Egipto, no deje de probar estos famosos platos egipcios para saborear los sabores locales:
Koshari: A menudo considerado el plato nacional de Egipto, el koshari es una comida vegetariana abundante y satisfactoria. Consiste en capas de arroz, macarrones, lentejas, garbanzos y cebollas fritas, cubiertas con una salsa de tomate picante y vinagre de ajo.
Ful Medames: Este popular plato egipcio para el desayuno se elabora con puré de habas sazonado con aceite de oliva, ajo y zumo de limón. Suele servirse con pan de pita y adornarse con verduras frescas y hierbas.
Molokhia: La molokhia es una sopa verde tradicional egipcia hecha con hojas de yute. Se suele cocinar con ajo, cilantro y, a veces, pollo o conejo. Se sirve con arroz o pan.
Ta'ameya (falafel egipcio): Similar al falafel de otras cocinas de Oriente Próximo, el ta'ameya se elabora con habas o garbanzos molidos mezclados con hierbas y especias. Se fríe y suele servirse en pan de pita con salsa tahini y ensalada.
Mahshi: Mahshi se refiere a las verduras rellenas, que pueden incluir calabacines, berenjenas, pimientos y hojas de parra. El relleno suele consistir en una mezcla de arroz, carne picada (o sólo arroz en las versiones vegetarianas) y hierbas aromáticas.
Sayadeya: sabroso plato de pescado elaborado con una espesa salsa de tomate sazonada con cebolla, ajo y especias. Suele servirse con arroz.
Hawawshi: El hawawshi es un pastel de carne al estilo egipcio hecho con carne picada de ternera o cordero sazonada, rellena de un panecillo redondo y horneada hasta que está crujiente por fuera.
Moussaka: La moussaka egipcia es diferente de la versión griega. Es un plato en capas hecho con berenjenas, tomates, carne picada y una cremosa salsa bechamel.
Roz Bel Laban: Clásico postre egipcio a base de arroz con leche aromatizado con agua de rosas y cubierto con pistachos o almendras. Es una forma deliciosa de terminar una comida.
Basbousa: La basbousa es un pastel dulce de sémola empapado en sirope simple y a menudo adornado con almendras o coco. Es un postre popular y una delicia dulce para disfrutar con una taza de té o café.
Feseekh: El feseekh es un plato tradicional egipcio de salmonete fermentado y salado. Suele comerse durante la festividad de Sham El Nessim, pero puede no ser apto para todos los paladares.