O nosso guia irá buscá-lo quando chegar ao hotel para a sua viagem de um dia inteiro ao Cairo Antigo. Um bom local para começar é a Fortaleza de Saladino do Cairo, uma antiga cidadela islâmica no Cairo, Egipto. Perto do centro do Cairo, na colina de Mokattam, era antigamente famosa pela sua brisa refrescante e paisagens urbanas deslumbrantes. Antes de ir para a Mesquita Al-Rifa'i, que fica perto do Castelo do Cairo, faça uma paragem para almoçar. Acredita-se que o edifício, construído pelo Sultão Hassan em 1361 e situado em frente à Mesquita-Madrassa, é um complemento do anterior.
A grande mesquita e a madrassa conhecidas como Mesquita-Madrassa do Sultão Hassan foram construídas na Cidade Velha do Cairo durante a era islâmica mameluca do Egipto. A dimensão impressionante da mesquita e as suas características arquitectónicas de vanguarda foram aclamadas como surpreendentes quando foi construída pela primeira vez. Al-Maqrizi escreveu que a mesquita albergava várias "maravilhas da construção" e que an-Nasir Hasan, um sultão com uma história breve e pouco notável, tinha ordenado a sua construção.
Durante a era islâmica mameluca do Egipto, foram construídas na Cidade Velha do Cairo uma mesquita e uma madrassa de grandes dimensões, conhecidas como Mesquita-Madrassa do Sultão Hassan. A mesquita era única quando foi inicialmente construída, devido à sua enorme dimensão e às suas características arquitectónicas de vanguarda. Al-Maqrizi afirmou que o sultão an-Nasir Hasan, inexpressivo e transitório, tinha dado a sua aprovação à mesquita e que esta incluía várias "maravilhas da arquitectura".
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