A culinária egípcia é conhecida por seus pratos ricos e saborosos, geralmente com uma combinação de ervas, especiarias e ingredientes frescos. Ao visitar o Egito, não deixe de experimentar esses famosos pratos egípcios para saborear os sabores locais:
Koshari: Muitas vezes considerado o prato nacional do Egito, o koshari é uma refeição vegetariana farta e satisfatória. Consiste em camadas de arroz, macarrão, lentilhas, grão-de-bico e cebolas fritas, cobertas com um molho de tomate picante e vinagre de alho.
Ful Medames: Esse popular prato egípcio de café da manhã é feito de purê de favas temperado com azeite de oliva, alho e suco de limão. Geralmente é servido com pão pita e guarnecido com legumes frescos e ervas.
Molokhia: Molokhia é uma sopa verde tradicional egípcia feita de folhas de juta. Normalmente, é cozida com alho, coentro e, às vezes, frango ou coelho. É servida com arroz ou pão.
Ta'ameya (falafel egípcio): Semelhante ao falafel de outras cozinhas do Oriente Médio, o ta'ameya é feito de favas ou grão-de-bico moídos misturados com ervas e temperos. É frito e geralmente servido no pão pita com molho tahini e salada.
Mahshi: Mahshi refere-se a vegetais recheados, que podem incluir abobrinha, berinjela, pimentão e folhas de videira. O recheio geralmente consiste em uma mistura de arroz, carne picada (ou apenas arroz nas versões vegetarianas) e ervas aromáticas.
Sayadeya: é um prato saboroso de peixe feito com um molho espesso à base de tomate, temperado com cebola, alho e especiarias. Geralmente é servido com arroz.
Hawawshi: é uma torta de carne no estilo egípcio, feita com carne moída temperada ou cordeiro, recheada dentro de um pãozinho redondo e assada até ficar crocante por fora.
Moussaka: A moussaka egípcia é diferente da versão grega. É um prato em camadas feito com berinjela, tomate, carne picada e um molho bechamel cremoso.
Roz Bel Laban: Essa é uma sobremesa egípcia clássica feita de pudim de arroz aromatizado com água de rosas e coberto com pistache ou amêndoas. É uma maneira deliciosa de encerrar uma refeição.
Basbousa: Basbousa é um bolo de sêmola doce embebido em xarope simples e geralmente decorado com amêndoas ou coco. É uma sobremesa popular e uma delícia doce para ser saboreada com uma xícara de chá ou café.
Feseekh: Para os gourmets aventureiros, o feseekh é um prato tradicional egípcio de peixe tainha fermentado e salgado. É frequentemente consumido durante o feriado de Sham El Nessim, mas pode não ser adequado para todos os gostos.