Leggi le migliori domande frequenti sui tour in Egitto
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L'Egitto è considerato uno dei Paesi più sicuri non solo del mondo arabo, ma anche del mondo intero, perché dispone di uno dei servizi di sicurezza più forti. Il governo egiziano è interessato ad adottare tutte le misure di sicurezza necessarie per assicurare i viaggi turistici in Egitto, quindi non dovete assolutamente preoccuparvi.
Il governo egiziano ha annunciato la splendida notizia che i turisti di tutto il mondo stavano aspettando, ovvero l'avvicinarsi della data di apertura del prossimo Museo Egizio. Questo museo è considerato attualmente il più famoso al mondo perché comprende una vasta collezione di rari monumenti faraonici.
In caso di cancellazione del viaggio da parte del cliente, in base alle date di inizio del viaggio, verranno addebitati i seguenti costi:
15% del costo totale del viaggio, con cancellazione dalla data di prenotazione fino a 61 giorni prima della data di inizio del viaggio
25% del costo totale del viaggio, con cancellazione da 60 a 31 giorni prima della data di inizio del viaggio
35% del costo totale del viaggio, con cancellazione da 30 a 15 giorni prima della data di inizio del viaggio
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Comprendiamo che il nutrimento ci porta in un viaggio verso il gusto, la consistenza e l'essenza. La cucina giordana non scoraggerà coloro che amano i sapori audaci della cucina mediorientale. Il Cairo Top Tours vi mostrerà di più!
Cucina giordana
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Fatti della Giordania
Con più di mille cibi diversi da provare quando si visita la Giordania, ecco uno sguardo alle migliori delizie locali e ai piatti che rappresentano il cuore della cucina giordana.
Condividere il cibo in ricchi banchetti non è un momento importante solo in Giordania ma in tutto il Medio Oriente. La leggendaria tradizione dell'ospitalità giordana unita al delizioso cibo di questo paese rende ogni pasto un'esperienza di festa indimenticabile.
Il momento del pasto in Giordania non si riduce a una semplice funzione biologica ma è piuttosto inteso come un evento sociale. Il cibo rappresenta la comunità e nessun popolo rappresenta questa tradizione meglio dei giordani, che considerano l'ora del pranzo come "il pasto del giorno" da condividere con i propri cari, mentre vengono serviti piatti pieni di amore e mansaf.
Il cibo è comunemente usato dai giordani per esprimere la loro ospitalità e generosità. I giordani sono naturalmente persone molto ospitali e spesso bastano pochi minuti per essere invitati da una persona del posto a casa loro.
Indipendentemente dalla disponibilità finanziaria, è un motivo di orgoglio per i giordani riempire lo stomaco con del cibo e uno spirito di gioia.
Un "invito giordano" significa che non si deve portare nulla, ma ci si aspetta che si mangi tutto. Questo invito è seguito dalla frase popolare araba "Sahtain wa 'Afiya".
Per i principianti, la scelta va dai piatti freddi come il tradizionale hummus e l'infuocata Muhammara (salsa di pepe fatta con noci tritate) agli antipasti caldi tra cui i kebab (pacchi di carne fatti con grano bulgur, cipolle e agnello).
Ma cosa dovete assaggiare se andate in Giordania e volete darvi al cibo per cercare di capire qualcosa di più su questo paese che, oggi, è ancora un fattore sconosciuto per molti? abbiamo selezionato alcuni piatti immancabili di quelli che non si può lasciare senza averli assaggiati.
Mansaf:
È considerato il piatto nazionale giordano a base di riso, agnello e yogurt (il jameed, leggermente più solido del normale yogurt) e le sue origini sono chiaramente beduine, essendo tra l'altro il mansaf considerato anche il piatto conviviale per eccellenza e l'emblema dell'ospitalità. La particolarità del mansaf è la cottura su un piatto su cui sono adagiati pinoli e prezzemolo tritato e l'aggiunta di spezie Baharat (un mix di pimento, pepe nero, chiodi di garofano, cannella, cardamomo, coriandolo, cumino, noce moscata, paprika e in alcuni casi petali di rosa). È anche il piatto tipico dei beduini del deserto che viene servito se si dorme in campi tendati o se ci si ferma per il pranzo. I beduini mangiano il mansaf con la mano destra, possibilmente in piedi.
Maqluba:
Ancora una volta il riso, ma il tipo di cottura cambia perché il riso, insieme alla carne e alle verdure grigliate, viene cotto in una specie di pentola tajine e viene girato una volta pronto. Una volta girato, può essere condito con mandorle e yogurt. La maqluba deve essere rovesciata sul piatto di portata.
Hummus:
La crema di ceci, inevitabilmente accompagnata dal pane arabo, quello che gonfia tutto e che, quando lo vedi preparare, ti cattura così tanto che vorresti spiare ogni movimento dei panettieri. la ricetta dell'hummus si trova qui.
Falafel:
Palline di ceci tritati, prezzemolo, aglio, coriandolo e cipolla fritti in olio. Non immaginatevi un fritto pesante ma piuttosto pensate a un fritto molto asciutto, che può essere mangiato accompagnato dal pane o anche da solo magari intinto in una delle tante salse che vi porteranno come antipasto.
Baba Ganush:
Una crema di melanzane al forno mescolata con salsa tahini a base di sesamo e arricchita con limone, aglio e olio d'oliva. Sono riuscito a mangiarla, io non mangio melanzane.
Mesakhan:
Ancora pollo e riso con l'aggiunta di pinoli ma cucinato in modo diverso, sopra e sotto uno strato di pane arabo. Il risultato è un pane aromatizzato che viene usato per raccogliere il riso e diventa il "cucchiaio" della situazione.
Labneh:
Immaginate uno yogurt che viene passato attraverso un panno di cotone e diventa della consistenza di un formaggio spalmabile. Si sposa bene con il pane arabo non prima di averlo aromatizzato con olio d'oliva per un sapore incredibile. Il labneh si accompagna bene al pane arabo e ad altri antipasti giordani.
Basbousa:
Semolino, miele, yogurt e mandorle danno vita a uno dei dolci più piacevoli in assoluto. Molto dolce ma, credetemi, molto sopportabile, la migliore harissa si mangia per strada e al mercato di Amman, direttamente con le mani e senza tovagliolo.
Quando si tratta di cibo, i giordani amano che i loro ospiti e il loro cibo siano "ripieni". Anche se non ha la tradizione Mansaf, l'agnello ripieno è un'esperienza a sé stante. Servito anche come prelibatezza, l'agnello arrosto ripieno di riso, cipolle tritate, noci e uva passa lascerà sicuramente il vostro stomaco completamente soddisfatto.
Non dimenticate di assaggiare le spezie e i prodotti che trovate sul mercato ma anche il pane arabo (magari ripieno di pomodori, cipolle e carne!) E lasciatevi tentare dalla pasticceria locale che, vi assicuro, è davvero incredibile! E se avete caldo un bel sorso di bevanda al limone e menta nessuno ve lo può togliere!
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