Aujourd'hui, après le petit-déjeuner, nous visiterons Baalbek, un lieu incontournable pour tous ceux qui visitent le Liban. Connue sous le nom d'"Héliopolis" ou "Cité du soleil" par les Romains et les Grecs, elle abrite un complexe de temples bien préservé. Cette structure, l'un des meilleurs exemples de l'architecture romaine à son apogée, a été créée pour servir de sanctuaire à la triade des dieux héliopolitains : Jupiter, Vénus et Mercure.
Nous nous rendons ensuite à la ville omeyyade d'Anjar, située dans la vallée de la Bekaa. Le calife Walid l'a fondée au huitième siècle et elle présente un urbanisme remarquable avec ses mosquées, ses palais et ses thermes.
La journée se termine par une visite des grottes de Ksara, qui sont peut-être la plus ancienne cave du Liban. Les cavernes, qui s'étendent sur près de trois kilomètres de long, sont utilisées comme caves à vin depuis des générations. Nous ferons une visite guidée des grottes et de la cave, suivie d'une dégustation de vin où vous pourrez goûter (et, si vous le souhaitez, acheter) certains des meilleurs vins du Liban.
Repas : petit-déjeuner et déjeuner.